品牌就像一个人,形象给对方的感觉很重要。而餐厅设计,树立什么样的形象才能获得消费者的青睐,最关键的因素就是要从消费者的立场与角度出发,与设计公司共同塑造能获得目标消费群共鸣与认同的品牌形象。
明确餐厅的市场定位无疑是设计方案成功的关键。在餐厅设计的前期,清晰锁定目标人群的消费习惯,在此定位下,衍生出符合消费人群心理的餐饮环境、菜品、服务等。
本案的“悦语”餐厅,项目面积2000平方米,以经营粤菜为主,目标消费群体是朋友聚餐、家庭聚会、喜宴及商务宴请。通过这些市场经营定位,来确定餐厅树立什么样的形象才能获得消费者的青睐与认可。
专业餐饮设计师认为,首先要注重餐饮品牌形象的整体统一,其次要从消费者的立场与角度出发。餐饮企业有责任有义务与餐饮设计公司进行高效沟通,共同塑造能够引起消费群共鸣和认同的品牌形象。
悦语餐厅的设计,是设计师通过其市场定位,在现代时尚风格的基础上,融入岭南文化设计元素,传达一种有品牌故事、有文化内涵、有空间诉求的餐饮空间设计理念。
进入餐厅首先看到的是前厅,前厅设计不仅直观地向客户展示品牌形象,更在用餐高峰时起到分流人群的作用,所以前厅设计不仅要注重品牌形象,还要注意有效空间的合理分配。