杨邦胜：我的酒店设计观
YANG 设计集团创始人、总裁、创意总监 杨邦胜
杨邦胜：装饰界的各位前辈，以及尊敬的高先生，很多的设计者朋友，另外是来自全国和深圳的设计师朋友，大家上午好。
很荣幸站在这里跟各位分享和交流，我觉得设计是需要交流的，各自在这个领域有很多的感悟，我觉得说出来，彼此思考，对设计师有促进和发展的作用。
今天我带来的设计题目，就是我对酒店设计的一些理解和我自己的感悟。所以既是给各位老师的汇报，也是跟同仁们的交流和分享。
先汇报一下我的团队，我们是在深圳成长起来的一个设计机构，洪涛的刘总是我的第一任老师，给了我很多的教导和帮助。协会也一直在支持中国设计机构的发展，我在去年的时候把机构改名为YANG，是希望我们在设计的未来，继续保持对设计的热情。
整体说来，我们的主要工作是做酒店，差不多从95年到现在20多年的时间。现在员工有400多人，目前总部在深圳，上海公司、成都公司、武汉公司已经开出来了，年底准备开出北京的机构。
这些年来也得到了行业的关注，在国际、国内的酒店设计中，差不多获得了200多项奖项。国际一线的管理公司项目，万豪、洲际、希尔顿，凯宾斯基，香格里拉，凯悦，我们都在为它们服务。
今天想说的主要有以下几点：
第一个，我认为设计应该从解决问题开始，而不是先谈创意，谈风格。
所有的设计案子我们接手之后都会发现有各种各样的问题，比如说这个建筑的流线有问题，酒店很讲究后台流线，客人流线。后台从电梯到结构，到空间形态，到机房有没有问题？第二个是业主的投资，是高了还是低了？业主的风格喜好，会不会对酒店未来的运营有影响？以及景观，好象和室内是冲突的。每一个项目的问题是很多的。
当我们拿到这些项目的时候，我觉得要把这些问题梳理出来，一定要有效的解决，如果把问题都解决好了，我认为设计才能做好。
第二点，文化个性是酒店设计的核心。
中国人的设计力量，怎么屹立在世界的制高点上？早年我们知道日本、台湾、香港的设计在亚洲处于领先。为什么日本的设计能够在亚洲取得大家的共识，在全球得到所有设计界的认可呢？我们觉得他在保持日本民族特色的同时，在抓住文化基点的同时，还能够很国际化地展现。
设计的核心最关键还是在文化的点子上做文章。
这些年也有很多的作品，有中国设计师的作品在国际大赛上能够获奖、得到关注。未必是因为呈现的状态或者是效果征服了世界的评委，最终，我认为还是自己的文化特色，东方特有的美学气质感动到了对方，征服了境外的设计力量。
在酒店设计的时候，很多时候会关注到我要做一个什么样的风格，或者说我要设计一些什么独特的东西。但是独特性比风格更重要，假设住在深圳的希尔顿酒店，早上起来的时候和杭州甚至是北京的希尔顿是一样的，同样的品牌，如果没有差异化，客人一定不会喜欢上这家酒店。更多没有品牌的酒店就更是如此，尤其是大量的国内管理酒店，如果没有个性差异，客人就一定不会有认同感。同样是客房，哪怕里面的布置有变化，同样的四个区，休息区、睡眠区、办公区、洗漱区，里面有没有一些变化？同样的洗手间，你有没有新颖的造型和材料？甚至思路是颠覆性的。每个酒店的这种差异性特色，是酒店设计最重要的核心。
而这种差异性，除了在刚才我说到的造型上、美的气质上，艺术选择上可能有独特的差异，最后还是文化的差异。
也许你们会说：杨总，你不是说我们都是中国人，都是亚洲文化吗？我们会有什么差异？都是中国文化啊！
大家都很清楚，中国的东方文化每个地域都有迥异，广东的岭南文化，跟巴蜀文化、吴越文化、中原文化都是迥异的。而广东，潮州文化跟客家文化、跟顺德文化也不一样，包括和湛江都不一样。怎么可能会有一样的文化呢？
所以设计师要努力发掘设计中非常细微的，哪怕是一点点的不一样，你把它放大，那一点点感动过你的，让你自己激动过的地方，把它进行延展，这是一个设计的核心和关键。
第三点，没有创意，设计就是垃圾。
一个设计之所以产生价值，就是靠设计师的创作，迥异于别的创作或者是别的设计师的思路，这就谈到了创意。没有创意，设计一钱不值。只有用我们对这个项目的理解，分析各种因素之后找到那一点点的项目价值，再好好地设计出来，这是很重要的一点。一定要有创意。
第四点，一体化的酒店设计。
一个真正好的设计，从建筑、到室内、到景观，最后到陈设，包括员工的服装都应该是一个和谐的整体。所以这个东西要吸取境外机构非常好的思路。比如说意大利的设计师，他们做室内的时候，小到家具、餐具都是一个思路来完整工作的。所以最后呈现的状态都会特别的整体，而有感染力。所以我认为一体化很重要。
在酒店设计的一体化中，我觉得有两个内涵：
一个是建筑室内景观应该和谐统一。我们做室内的时候一定要想到建筑的事情，在考虑建筑的时候一定要考虑到未来的室内以及景观的氛围，如何让客人更好地感受这个酒店的设计。所以第一点是建筑、景观、室内应该和谐统一。
第二点是室内的视觉部分应该高度统一。从室内的硬空间到软的饰品，家具、地毯、窗帘、艺术品，最后到员工的服装，酒店的用品，花艺、包括一些小的壁纸的点缀都应该是一个整体，定位是优雅的，就要很雅的协调，融洽在一起。定位是奔放的、欢快的，可能就有很多跳的颜色和谐在一起。定位是安静的，颜色可能就很素雅，整个调子就是偏暗的。
所以我认为一旦定位决定之后，各自应该找好自己的角色，让它们有效地组织起来。绝对不能说这个是做艺术品的，我想怎么发挥就怎么张扬。你是做服装的，这个员工的服装气质跟整个酒店的文化或者是项目定位没有关系，这些都是不恰当的。
所以我很注重，也很提倡做酒店设计的时候，要注重到一体化，尽量用一体化的观念去解决酒店设计的问题。
接下来谈谈传统的问题。
现代人都生活在现代节奏中，在信息大爆炸的时代，我们看到的是互联网，看到的是现代的人机交换、智能化。那么有没有想过，这些全球都共有的东西，势必会带来生活的便利，以及让人们生活得更舒适、更快捷、更高效。但是这个背后一定有一个强大的力量，就是你到底归属在哪里？心灵上的需求是什么？
只有从传统中来，找到当下的生活状态和生活方式，你才能找到心灵的安稳，这种安稳就是传统的文化对你的影响，或者对你的指引。
我们在国外看到很多的博物馆，在中国也有很多保护起来的美术馆，以及民间的很多博物馆。这些东西对下一代，对于未来都很重要。当我们的小孩子出生的时候，不是每天听到爸爸赚了多少钱，妈妈穿的是什么名牌。如果每天他周末去书城，看到有一个茶文化的博物馆，专门展示茶具，这些茶具有瓷器的、有金属的、有陶的、有青花的、也有彩陶、有最新的紫砂。有清代的，明代的，宋代的。看到宋代的汝窑，被它的天青和云青感动得不行的时候，你的孩子会不会受到感染？所以我想我们的下一代真的需要在传统中吸取应该感受到的中国丰厚的几千年文化。
如果我们失去了这个，我可以这样说，我们就找不到地位。中国设计师从小的培养，我们的体制就决定了他们的创意不够。英国AA学院的学生，他们一进去三年就做一件事情，研究这个床，就从死里抓，从功能、尺度、N种变化，最后制作出这个产品，最后变成一个产品。人家从论文选题到最后的作品展示，从开始的学术研究，查阅所有的资料，收集全球有关床具的知识都会在里面凝聚。你想想这样的学生长大了会多么厉害？
同样的，如果我们自己中国的学生，从小的时候都是绘画，而且还接受着苏联模式的素描、色彩，再培训、考美院。这是没有创造力的培养，没有文化的过多的宣传和浸染。传统的儒家思想，传统的国学，那么丰厚的中国传统的诗词绘画，中国传统的建筑，这些所有的来自人文的、来自于美学的、来自于佛学、儒家思想、宗教的熏陶，这些都很少。
所以我觉得一定要重拾我们对传统的重视。
在重视传统的时候，我们不是一味地接纳，还要消化，要传承，要让它在当下有更好的表达。
创作，发扬，重视传统才是我们的出路。
做吝啬的设计。
我们说待人的时候要厚道，对别人要宽厚，为人要好，对人要多一点爱，爱就是给予，分享给别人。但是做设计的时候，我很喜欢说要做吝啬的设计，要省，要节约，要为业主用最少的、合理的钱创造出最好的设计效果，通过你的设计去改变，而不是通过材料的堆砌。
所以说一个好的设计，一定要用到最少的手法，最单纯的材料，最极致的、最低的合理的造价，去为业主做到最好的效果。
同时，也是一个设计师的社会责任。我们做设计，所有的权利，用多少材料的权利，用多少工人的权利都在你设计师的手中。你怎么能够做一个不负责任的、对社会没有责任的设计师呢？地球资源是有限的，所有的材料都是要经过从原材料的搜集到最后加工出来，要浪费电，要排放，所以我们还是希望让地球更绿色，让环境尽量少的破坏。所以还是要在材料上下工夫。
设计的分寸与境界。
对一个刚入行的设计师来说，希望我们的设计要做到以人为本，这个东西是好用的。接下来希望设计师要做得美一些，看起来舒服一些，致用得更方便一些。第三个境界，我认为是达到了人性和精神的角度。所有的作品，最后如果走到了让人抓住你的心，甚至是改变你的观念，让你一个比较自私的丑陋的灵魂变得美，那么这个设计就很好了。
我们看到瑞康的建筑，你会在那里发呆，会转出你的心，好像让你不能动弹，这种力量和崇高的愉悦和精神的感悟，这种震撼是身体的最高境界。
前面是我自己对设计的感悟，接下来也会看到我正在做的和我已经做完的项目。
第一个是南京的金鹰酒店。
南京是六朝古都，最有特色的是民国文化，中国近代两个事情很了不起，第一个是剪掉辫子，脱条七寸金莲，改穿西装，欧洲的建筑、思想进来，欧洲的壁炉，软装的东西进来。
民族生活在水深火热中，那个时候中华民族腾飞的精神，希望从东亚的贫困状态中强大起来，民族的抗争，在民国尤为突出。
我看完南京所有的民国建筑，我对民国政府当年的境况是非常理解的。蒋先生，那个时候同样为中国的未来，为中华民族的安危在奋斗。我这个项目是带着对民国的致敬，对民国的那份崇敬而做的项目。
我找了张謇，他当时是江苏的一个民族企业家，他最早做纱厂，后来办实业，是民族的资本家，也是民族的企业家，民族的脊梁，我认为这个人值得歌颂，所以我用了一个纸布的主题和书的主题做了这个项目。
这个酒店有300多间客房，本来可以做一个大型酒店。但是我说不能按照常规酒店来做，因为旁边就是一个皇冠酒店，周边还有丽兹卡尔顿，你没办法和那些酒店竞争，又是自己的品牌，怎么跟它竞争？后来我说就用精品酒店的手法，因此这个是用精品酒店对民国故事的诠释。
这个是从入口一进门往右转，就看到了这个角。进去之后做了一个很大的架子，我认为是我梦想中的感觉，它不是博古架，也不是书架，是我想要的张謇的这种有文化，而且又有民族抱负的人，大客厅的味道。另外也有功能上的需要，因为这面墙原来是个玻璃墙，隔壁是一个比较零乱的小区，所以我要挡住这个面，就做了这个架子，既可以小小地透光，同时又遮蔽了视线。
总台的后面是用不锈钢刷出来的，这是想到了当年民族资本家搞纱厂时候的机械设备，有一点当年的工业感。
这是从里面往外面看到的角落。
这是电梯间。
这是全日餐厅，因为餐厅是要肩负着早、中、晚的客人用餐。我们做的时候想它应该有当年民国的味道，同时也看到了柱子、家具都比较现代。
中餐的部分，也可以感觉到有一点民国的味道，国民党在台湾是蓝营，所以我用的是蓝色，其实是有点民国蓝的意思。
这个是前厅。
这个里面也做了无边际的游泳池，因为我们在建筑的早期，让建筑师把梁压低了一点，这也是一体化带来的好处。
游泳池的另外一个面，我们想为什么开个门就一定要是方的？为什么游泳池一定要做成纯康乐的？为什么不能在院子里、书房边、花园里喝杯酒？为什么一定要喝茶？所以我就做了一个像书架和博古架一样的游泳池。
这个是客房的电梯间。
在客房里面一进门的时候做了一个玄关，是想大家更多地感受到，从你进这个酒店开始，到你坐电梯打开客房的那一瞬间，再次强化和感受你是在做一个民国的回忆，有一种民国的体验，做了这个小的台子和民国的老钟。
接下来是石梅湾的威斯汀渡假酒店。
因为我在海南已经做了很多酒店了，所以我就跟老板说我不想再用海洋文化来做了。下面我们看，这个绿化带不是景观师设计出来的，这是世界赠送给中国的瑰宝，全球有三个地方有这种树林，它是小杂木，大概6米左右，这个林子里开着小白花，特别的清香，有很高的植物和生物学的价值，有很多的人文。
从清朝开始，大家知道清朝多少有一点腐朽，但是清朝政府就知道要保护这个林子。民国到中央政府对这个林子都有派出所来保护的，我的灵感就是直接来自于这里，因为既然是保护，就不让人进去，就会想进去。
有一天晚上我做了一个梦，叫梦回青皮林，所以这个项目是找到了一些树的概念，石头的概念。这个项目中有一些石头，峭壁，很多的绿植。这是餐厅，可以思考，可以喝啤酒。
每个威斯汀酒店都有四家餐厅，因为我们在一个酒店不仅仅要研究两个晚上的问题，我们要讲究能不能呆四天，甚至是一周，要怎么留得住人？这就是中国的特色小吃，从海南小吃到川菜小吃，江浙等等，东北饺子这里面都有。我们做的时候是定做了一些瓦片，我觉得瓦和中国文化是有关系的，哪座房子是没有瓦的？所以里面是用了瓦片来做了设计元素。
现在看到的是多功能厅，希望这个多功能厅是有感性的，也就是人在树林里，阳光下来的时候。我们这个灯光有很多的场景，比如说现在看到的是浅蓝的，也有粉色的，还有淡黄的，可以反映不同的天气。左边是门厅，对艺术品是很重视的。一个好的酒店应该有好的艺术品来升华，空间的力量是有限的，艺术一定会超越设计。
这个也是我们有一些木头的、天然的石材。
这个是客房，客房地毯是从青皮林中找到了青苔，闻到了最清新的空气，感受到的是纯粹、天然、自然的状态。
这个是套房的客厅。
西安凯悦酒店。
西安是13朝古都，我们希望有大唐文化的神采，这是建筑和景观之间到室内的接口部分，这一块是总台的部分，总台的后面设置了一个装置，这也是我们一个全资的艺术品公司来做的，用了铜片的叠加最后做出了我们现在看到的宫阙的印象。
这是大堂吧的过渡。
这是早餐厅，因为凯悦的品牌就是要温暖，每家凯悦让你是有愉悦的，宾至如归的感觉。
这是餐厅，客房走廊。
这是客房。客房里面希望新颖，这个休息区是靠洗手间这边的，中间做了一个过渡式的衣帽间，这样进门就有客厅的感觉，灯具都是单独为这个项目而设计的，包括床尾凳都是单独设计的。
去年五一的时候在福州开了凯宾斯基的第二家店。
厦门是2013年开的，福州是去年五一，现在在做南京和海口的凯宾斯基。
在福州要怎么做凯宾斯基？福建最厉害的是工艺品，福建的漆艺，中央美院、清华美院都是去福建当地请漆艺，福建工艺美术厂做漆画绝对是全国最好的，另外是他们的石雕。福建的石雕绝对中国第一，没有看到哪个省的石雕能够超过它，因为它可以把白瓷做得这么美，它也是工夫茶的发源地，福建的茶文化绝对全国第一，从铁观音、到乌龙，到茉莉花茶，全国没有哪个有这么厉害。所以我们用了寿山石的概念，希望从寿山石当中找到灵感。
现在看到的是总台的地方，既有漆的壁画，也有寿山石的空间问题。
凯宾斯基的早餐是要做成有一点带西餐的味道，让客人觉得要高档一些。其实我觉得凯宾斯基尽管是一个标准的五星，但是它觉得比很多国际品牌的五星要高一级，准确说它应该是5.5星的概念。只是凯宾斯基，德国人的思维很严谨，在中国发展比较慢，而且他们还有一个调性，就是每个城市只做一家凯宾斯基，所以凯宾斯基在中国的数量是不多的，但是我还是很敬佩德国人的严谨。
每个凯宾斯基的早餐比一般国际品牌酒店的早餐要好一点，所以有人住凯宾斯基，我觉得你是一个明智的选择。
特色餐厅，有两层的客房，挑高的位置做了特色餐厅，是做意大利牛排的。
这是中餐，这个老板是太合集团，北京院子、厦门院子，这个老总的系统就是喜欢这种，福建商人对这种温暖的，有细节的，是他们特别喜欢的。这个会所是他自己请客的地方，这个是不对外的，是老板自己请客的地方。
但是中间的艺术品，这个老板不喜欢传统，所以我给他拉了一点艺术品在边上，让他当代一点点。设计师有时候很混，你又想纯粹，又想干净，但是客人不买账，客人喜欢豪华丰富，我就给他弄了一个艺术品，希望他稍微活力和当代一些。
这是会议的走廊，这是客房。客房的洗手间位置做了隔断，我去福建的三房七巷看的时候，很多小房子是有这种窗扇的，洗手间和睡眠区之间就做了一个窗扇，让他感觉到有一点当地文化的观念。
张家口华邑酒店。
从北京开车要一个半小时到张家口，要穿过长城，一路上就会被它雄浑、豪迈、北方的苍茫所感染，你看到的就是柿子树，山楂树，其他没有太多的东西了。
我做这个项目最大的感受，就是我要做一个属于张家口的华邑。
华邑酒店是洲际集团比皇冠再高一点的，5.5星的。做这个项目的时候也在表达我们对张家口，对那个地方的关注，我在中间做了一颗似树非树，你说它是山楂树？但是又像柿子树，希望是硕果累累的感觉。
这个酒店是缺绿化的，就在它的端口做了一块绿植和大堂吧靠在一起。习主席是很重视张家口的，因为2022的世界冬奥会在张家口主场地，这是未来国家领导人要使用的酒店，当地政府也很重视，我们看到它还有一点中国的味道，有一点点中式的味道。但是这个中式又是比较隐喻的，虽然有中式的元素。
这个是早餐厅，用的是灰调子，就像张家口的古长城一样，灰灰的。
这个是中餐厅。
这个是行政酒廊。
这个是客房，地毯的灵感就是从天上看张家口，山上可以滑雪，灰灰的。床的背景是张家口的市花，叫大丽花。
西双版纳的喜来登酒店。
西双版纳的孔雀蓝绝对是鬼斧神工，所以我们在这个项目中就用了孔雀的羽毛来做了形和色。早餐厅看到的是孔雀蓝的注入。泰国餐厅，客房的电梯间是圆形的，所以我想把羽毛的形和色彩注入进来。
我很喜欢这个客房，主要是性价比高。这套硬装大概是16万左右，在座的都是装修的专家，知道一个喜来登的客房是28万的造价，而我们的硬装16万。就是用了一个木和涂料，但是收口讲究一下，觉得很精致，实际上这个造价很低。
昆山金鹰尚美酒店。
我们希望这个酒店更年轻一些，从家具到色彩都比较欢快，包括中餐，客房。这个客房很简单，但是还是有一点江南的味道，所以做设计一定要关注当地的文化，这些设计都是我们感受到了昆山的江南韵味之后做出的味道。
前面都是已经开业的，接下来是正在做的几个酒店。
泉州洲际酒店，预计明年5月开业。做这个项目的时候，灵感就来自于它的红房子，我们去采风的时候完全被感动到了，你看到老城区的这些旗楼好美！而且它这个地方是德化瓷的发源地，所以就用了白陶瓷红房子来做概念。这个是大堂吧，这个是行政酒廊。
广州万豪酒店，万豪很多，如何做好广州的万豪？我们希望把广东的文化注入进来。这是大堂吧，这是另外一个区域，这个是客房。现在客房有一个大的趋势，就是往清雅、现代、舒适的方向走。
重庆希尔顿酒店，在两江新区做一个新的希尔顿，明年年底开业。也试图表达重庆山城，两江交汇的味道。长江和嘉陵江交汇的味道，在山城下面，那天没有起雾，江边波光粼粼的感觉，这是大堂和大堂吧。在宴会厅也看到了夕阳西下的时候温暖的江面效果。
义乌的香格里拉酒店。这些地方是产木雕的，木作物是很厉害的。香格里拉的餐饮是非常重视的。这是它的早餐厅，既像中国的邻里小厨，又像中国的院落，很喜庆，很温暖，很有香格里拉酒店的特点。
三亚海棠湾9号渡假酒店，这个酒店是2013年开业的，这个项目有9万多平方，也是当时高大上的一个产物。光是这个酒店就获得了三项国际大奖，设计得也不怎么样，为什么会获奖？我认为是对文化的认可，这就让中国人一下子骄傲起来，我们的文化也是有特色的，也是会被关注的。我们是做室内部分，有一些军队的影子，有中国一些使用材料的影子，这个是特色餐厅，这个是中餐，这个是特色餐的入口，这个是客房。
最后一个项目，深圳回酒店。做酒店不仅仅是高大上，也可以是小酒店，我跟另外一个服装设计师吴先生做了一个小酒店，自己投资的小酒店，在华强北，上海宾馆后面的一个回酒店。这个项目很有意思，用一个老厂房，大家都知道那里是上步工业区的一个老厂房，面积是9千多平方，我们要怎么解决？就把它改造，做了85间客房，大堂不大，有餐厅，还有游泳池，有书吧，还有SPA的房间，功能很多。外观应该做一个差异化的产品，所以我的好朋友刘晓东来帮我完成了建筑。这是顶上有一个酒吧，可以看到中心区，里面希望是自然的、静谧的美的特点，所以我们看到了安静，安静就可以听到小鸟的叫声，小鸟的叫声是为了衬托安静，周边还有绿树，还有岭南的特点。这是早餐厅，顶上还保留了水面，这是我对自然山水的向往，有一个水院。这是客房，单纯到一个很雅的灰色系，希望找到一种平静，安静，想休息的氛围。
今天因为时间的原因，就说到这里。我也想总结一下，我认为我们做设计是要关注文化的，是要关注造价的，是要考虑未来投资回报的。同时，我们也希望它有自己的归宿，就是我们是谁？我们的作品应该跟谁走？我们未来要做什么？我想今天如果能够引起大家的共鸣，或者是有些思考，这就是我今天最大的心愿，谢谢大家。
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