项目名称 ：鹤一烧肉 北京

　　设计师(公司)： 古鲁奇公司

　　设计团队：利旭恒， 赵爽，郑雅楠

　　客 户：日本鹤一烧肉

　　项目位置： 中国北京

　　项目面积：350平方米

　　完成时间： 2013年11月

　　摄 影： 孙翔宇

　　GOLUCCI INTERNATIONAL DESIGN

　　PROJECT

　　Project Name: Tsuruichi Yakiniku Beijing

　　Design : Golucci International Design

　　Design team: Lee Hsuheng, Zhao Shuang, Ji Wen

　　Client: Tsuruichi Yakiniku ( Janpan)

　　Location: Beijing China

　　Built area: 350㎡

　　Completion (date): 2013.11

　　Photographer: Sun Xiangyu

　　GOLUCCI INTERNATIONAL DESIGN

　　DESIGNER

　　Project Designer : Lee Hsuheng (Director, Chief Designer)

　　Born in Taiwan

　　B.A.(Hons) Interior & Spatial Design

　　University of the Arts London

　　Chelsea College of Art & Design London

　　GOLUCCI INTERNATIONAL DESIGN

　　PROJECT

　　设计说明：

　　Tsuruichi Yakiniku 日本鹤一烧肉，是一家高人气的日式烧烤店，位于日本大阪东部的鹤桥地区，以其独特的牛肉烧烤闻名当地。那里是旅日韩国人与当地日本人的混居地，因此也形成了独特的多元文化。“鹤一”用日语解读的话，即为“鹤桥第一”的意思，更是近百年前鹤桥地区的第一间烧肉店。凭借秘制酱料、特选的上等牛肉和食材以及上乘的技术与服务，努力使来这里的每一位朋友，都能体会到“鹤一人”对饮食文化的独特理解。 “鹤一”料理的解读，可以用以下6个字概括：技、魂、匠、艺、香、醉。

　　设计理念抽象的还原了日本大阪鹤桥地区的拥挤的街道建筑形象，餐厅的两个入口安排在”山墙” (中国建筑语汇)上, 进入餐厅三角型的坡顶映入眼帘， 我们刻意压低房檐，意图用强烈的三角形房顶来表达日式建筑与山林的关系。 在日本建筑中，如果入口开山墙上, 就叫做”妻入式”；相反的， 如果是从平顺的房檐下进入室内，这种方式就叫”平入式”。 房檐的高度是2.2米，即使作为住宅， 这个高度也很低。作为餐饮公共空间， 让客人穿过这么低矮的房檐进出包房，设计这个高度被甲方投诉我们毫无常识可言， 这个高度伸手都能触到房顶了。 房檐设计这么矮， 意在弱化墙面，强调错落的三角形房顶, 墙壁消失于房檐的阴影下，凸显了在都市建筑丛林中的小小山林。

古鲁奇公司设计作品：日本鹤一烧肉北京店