在欧洲古谚语中，历来就有“像国王一样吃早餐，像绅士一样吃午餐，像乞丐一样吃晚餐”的说法。早餐，是一天之中最重要的一餐，这进食的行为不单纯为了储存能量，更重要的是通过早餐的这段时间，向清醒的白天慢慢过渡，在开启一天的行程之前做好暖身。
许多人起大早并不只是为了准备早餐，因为一天的开端不应局限于食物，而是享受料理的过程、随手播放的音乐、由暗及明的晨光以及布置温馨的餐桌氛围，这些由许多元素一起构成的早餐时刻，正是一天元气与灵感的来源!
食物蒸腾起香气，鲜花上还有露水，亲爱的人正在忙碌，盘碗刀叉叮叮咚咚，早餐桌上旋转起轻快的圆舞曲，而窗外，正沐浴着最美的晨光。与此情此景此食，此生无憾。
记者：你经历的最令人回味的早餐，不仅是食物的味道，更结合当时的情境与当地的文化。
周静：最让我回味不已的早餐是初中念书时父亲清晨早起为我做的蛋炒饭(因为妈妈有时要加班)，当时已经是深秋，寒意袭人的清晨，父亲端来热气腾腾的蛋炒饭，扑鼻而来的香味，一直萦绕在我脑海，伴我我度过了那段坎坷不平的求学时光。
度过甜蜜年少时光的小镇，现在回想起来，宛如氤氲的水墨画，在我记忆中总是朦胧而湿润的，但却深刻。这样的早餐让我觉得自己拥有全世界慢慢的爱;
另外一次美好的早餐回忆，是在清迈派县的一家度假酒店，当时我带着女儿一起用餐，酒店自然环境非常棒，早餐区附近就是淙淙溪流，茅草棚顶，和蔼的老爷爷服务生不厌其烦地问“boiled or steamed？",看着一群小朋友在早餐桌上叽叽喳喳，那一刻让我觉得人生真是美好。吃什么不重要，重要的是和谁，在什么样的环境。
记者：你认为早餐的意义是什么？
周静：我觉得早餐是一天能量的开始，从科学上来说也是如此，拥有一个好的心情享受早餐，由内而外地愉悦自己，给自己正能量。
记者：在你的故乡(或者是生活很久的异国)，早餐的文化及传统，如食物内容及其作为早餐的起源和独特烹饪方式。
周静：我的故乡是个非常重视吃饭的地方，我说吃饭而不仅仅说吃早餐，是因为从吃什么，在哪儿吃，跟谁吃，吃饭时怎么入座都要有个讲究，小时候觉得繁文缛节太多，长大才慢慢明白这里面其实是一代一代传承下来的传统和文化，比如要先等老人动筷子小孩才能动，一家之主要坐在最重要的位置，比如腊八节早上一定要吃腊八粥，更多的事我觉得它包含了我们对美好生活的祝福和期盼。尤其是在我的家乡吃莲藕，莲藕代表的是聪明、智慧，小时候过春节每个人必须要吃藕夹(两片藕夹肉沫裹鸡蛋粉过油炸)。
记者：在你的故乡(或者是生活很久的异国)，早餐时间家人如何互动？
周静：春节时我们一家人有机会聚在一起，早餐时家人会聊聊天，逗逗小狗玩。仅仅是这样我就觉得已经很温馨和幸福了。
记者：早餐餐厅氛围设计及布置餐桌的要诀。你最向往什么样的早餐环境？
周静：早餐餐厅的设计我觉得首先是满足基本的功能需求，其次是看使用者的个人喜好，环境色彩上相对轻快明亮，在使用尺度上相对亲切宜人;整洁、近距离可以和家人沟通的尺度是早餐台有高使用率的诀窍。最好餐桌区域有向阳的空间，小绿化，水晶瓶插点鲜花，如果是就餐的餐桌还可以铺上色彩搭配得当的桌布增加温馨感，然后端上自己制作的各式早餐，餐具的选择也可以配合早餐的内容花点小心思，再加上好的心情，一切就很完美了。
