每天营业18个小时以上。适合大众口味的少量菜肴。非正式的氛围。快速服务。
主要就餐时段。可按菜单点菜和自选方式。正式氛围。侍者或自助服务
可能仅在中午和夜间营业。特定按菜单点菜方式和服务方式。
可以是独立的特意设计的房间或在餐馆或休息厅中。重新摆设家具。
为柜台或自助餐式服务而设计的吧台可以包括柜台旁的座位。内设卡座、宴会和活动家具的各种组合。通常作为都紧密成组摆放，各组间用花盆等屏蔽开。这类场所可能会延伸到天井或露台上。
传统设计折射出酒店的特点和精致。通过休息厅进入。作为按照外景或内部景点进行摆设。主要供两个人使用的桌椅形成一个小组，进行适当隔离并具有私密性。高质量的台布和餐具。
强调食物的特殊性、民族性或地方性和食品展示的主题设计。家具、餐具、装饰物和设备是特殊设计的。别具风格的制服和图示设计。
活动家具－围绕周边设有抬高式阳台或壁凹式坐位。配备舞池、特殊照明和声音系统。服务通过演员化妆室和设备储存室进入。与其他区域之间进行隔音处理。
4、客房：
客房在设计的时候，设计师需要考虑的因素很多，标准化是所有星级酒店中需要遵循的规律。
设计师对内部空间的设计以及处理建筑上所留有的结构对室内的影响的问题，采用饰面或材料的变换扩大有限空间的视觉效果，以及设置一些更人性化的设备。
