第一期课程的主题是“一个五星级酒店的陈设艺术”，约瑟·德拉·啾瑟塔 (Giuseppe Della Giusta)，将自己从意大利带来的摩洛哥南方蓝毯、测量工具、意大利特色的音乐尽展无遗，教室里充满了浓浓的地中海气息，处处都流露出意大利传统建筑装饰设计艺术的精美与细致。
课程开始的第一天约瑟老师重点讲解了卡洛·斯卡帕（Carlo Scarpa）、佛朗科·阿尔比尼（Franco Albini）、庞蒂（Gio Ponti）、翁贝托·里瓦 (Umberto Riva)）四位意大利大师的作品，给设计师们带来了强烈的视觉震撼，接下来对充满了艺术气息、与地中海近在咫尺的西西里巴勒莫海边的一个五星级酒店的分析，让众多中国设计师领略了意大利酒店的陈设艺术的独到之处。
来自意大利的著名建筑室内设计专家约瑟·德拉·啾瑟塔先生以及“文化使者”来自中艺建筑设计研究院的艺术顾问捷尔玛纳·马莫内（杰曼）女士和翻译老师
意大利著名建筑室内设计专家约瑟·德拉·啾瑟
来自意大利的著名建筑室内设计师
之后几天约瑟老师重点对酒店入口、客人等待区域、客人休息区域、健身区域、酒店外观等不同区域的灯光（空间的自然光线、人工光线和相应的阴影）、辅助材料、背景、艺术作品的陈设等等分别进行了详细的讲解，带领大家畅游在唯美的意大利设计思维中。中国的设计师也参与到课程中来，与约瑟老师一起亲手绘制自己的设计图，得到了充分的指点，大家都深感受益匪浅。
期间一位设计师还特别强调，意大利的设计和很多中国元素的设计都是相通的，只有用心去感受艺术才能真正学会设计，才能将灵感源源不断地带进我们的设计工作之中；由于时间有限，很多设计师都为没能把酒店的内部、外部和顶层花园的设计理念掌握而遗憾的时候，纷纷表示希望能和约瑟老师成为好朋友，在以后的设计工作中能不断在老师那里汲取经验。老师说他的朋友，曾参与过北京七星盘古设计的意大利著名装饰和工业设计师埃利亚娜·杰罗托 (Eliana Gerotto) 、法比奥·齐里菲诺 (Fabio Cirifino) 等五位大师陆续都会来到中国，和大家一起分享陈设艺术的美妙。
“不管在罗马、那不勒斯还是西西里岛，意大利每个地方的酒店陈设艺术都有所不同”，约瑟老师说，意大利的陈设艺术与原创共存，和历史相连，是感觉、审美观以及风格的体现。他来到中国，在中国的设计师中推广意大利的酒店陈设艺术，同时也能够更好的吸收不同的思想，把传统的中国元素带回意大利，丰富自己的艺术创作。
培训后学员表示这样的培训机会非常难得，不仅可以提供不同的观点和新的创意，使参与者在其设计工作中使用的专业技能得到完善，并且在美学素质与审美创造性方面使学员得到显著提升，这些都把中国的艺术教育与能够与意大利传统美学教育更好相融合。
