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柯利达:光荣大食堂——战争主题性餐厅解析

来源:中装新网   作者:顾星凯 卢建芳   时间:2015-02-12 13:26:00 [报告错误]  [收藏]  [打印]

如今餐饮文化正在逐渐盛行,这就促使餐厅的环境不断变化。在这个以就餐为主要目的空间里,不仅要满足人们基本的用餐需要,还要满足人们的精神文化需要。

  三、软装概念系统的设计——战地风格

  1、入口穿过拱门,房主一组群雕,该雕塑表现的是三大战役之一辽沈战役其中的最后一战——黑山阻击战的“一0一”高地战门。28师的一个团仅剩的6个战士,在团长的带领下冒着炮火向敌人发起最后的冲锋。这是一场惊天地,泣鬼神,极其艰苦卓越的战役。雕塑的背景是有黨徽黨旗組合的鍛鐵雕塑,更好地诠释了光荣这个概念。1:1仿制的沙袋弹、药箱、机枪以及由汽油桶改装的集束炸药投掷器是由当时华野方面军自己创造,这个曾在淮海战役中大量使用。光荣大食堂这几个大字是由铜板镂空字体打上夹谷柳丁。

光荣大食堂 牌匾

光荣大食堂 牌匾

  2、就餐A区主要展现解放战争主题,整个用餐区家具用粗犷的老榆木制作,配以坑道沙袋的战门场景,机枪弹药全部采用1:1模型制作。墙面配以反映那个时代的墙体油书彩绘——峥嵘岁月,餐桌的配件为30-50年代流行的老物件仿制品,在墙体彩绘下放置一排仿真药草汤和湿地草坪,以及60炮仿制模型,再现百万雄狮渡江情景。

  就餐B区主要展现人民志愿抗美援朝这一主题,家具用老榆木配合方管制作,餐桌上面放置美浮灯、马灯 搪瓷缸、煤油、画报和“当”天的报纸(菜单)等具有时代代表性的物件,墙面上放置展现《抗美援朝》战争的场面的老照片墙以及各种标语。

光荣大食堂 就餐A区

光荣大食堂 就餐A区

光荣大食堂 就餐B区

光荣大食堂 就餐B区 

  3、选餐区顶面围挡部分用一幅幅战争时期保留下来的场面照片印制在油书布上呈单曲面挂置,次序围挡用老船幕捆制装置艺术形态体现,选餐区背景墙上挂着涌竹编圆匾和门立装饰,顶上吊着那个时代的吊扇。点餐的布告栏上,放着烙馍、棒棒茶、菜煎饼 、窝窝头等美食图片。

  4、墙面装置

  墙面架子上为民国时期的老画报、灯具、电话等。睹物思人,追忆旧时的荣光,大型墙面为城市攻坚战与大型战役的油画,下方陈列仿真的兵器,榴弹炮、高炮、坦克、机枪等。

  整个餐厅都点缀了绿色植被,为战地风光添加了生气。

光荣大食堂 墙面

光荣大食堂 墙面

  四、内外建筑的结合

  光荣大食堂的内部设计与它的外建筑有着一定的联系,室内的入口我们设计成建国后的室内场景,墙上红旗蕴含了新中国建立的喜悦,与外建筑的红旗飘飘、建筑上的“大好河山”相互呼应。当顾客进入餐厅内部,1:1仿制的各种机枪、炸药包、门口雕塑、墙上的壁画、挂饰等,让顾客仿佛置身于当时的三大战役中,再现当时的峥嵘岁月,百万雄狮渡江情景。餐厅里面的所有的一切,诠释了“光荣”这个词。里面墙面的拱门,拱窗的设计,来源于外建筑的设计风格,让整个餐厅,既可以再现当时的抗战战役,也不失与外建筑的联系。

光荣大食堂 外景

光荣大食堂 外景

  五、结束语

  我们的生活由各种部分组成,除了休息这个重要的部分外,还有一个最重要的组成部分——“吃”。好的环境可以让人们就餐的同时享受好的心情,而餐厅又是“吃”的重要环境之一。当今社会发展迅速,随着生活水平的提高,人们对“吃”有了新的理解,在就餐的同时,开始追求享受食物的美味的同时,也要享受整个就餐过程中的环境。本案是以战争年代为主题性的特色餐厅,是结合物质文化和精神文化为一体的餐厅,起着抛砖引玉的作用。相信今后像这样有特色的主题餐厅会受越来越多的消费者欢迎。

(作者单位:苏州柯利达装饰股份有限公司事业二部)

关键词: 柯利达 光荣大食堂 主题餐厅 餐厅设计
[责任编辑:郭笃帅]
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