【第九届中国国际空间设计大赛获奖作品】覃海华丨葫撸串餐厅

　　项目名称：葫撸串餐厅

　　设计单位：华艺海创设计院

　　设计师：覃海华

　　项目总面积：400㎡

　　本案位于南宁万象城1楼，分室内与外摆两个区域。

　　外摆区突破以往传统的密闭围栏，以自然休闲无边界的设计理念，让整个外摆区融入万象城人行道中，与公共空间融为一体。等餐和用餐都可以感受自然，达到都市生活中放松身心的效果。

　　利用转角的墙面，外立面采用DIY定制实现的珊瑚墙，立体感十足，来往的人群透过花园一眼看到葫芦娃形象画，品牌形象即刻植入人们心智。

　　进门一眼看到菜品展示台，让人瞬间感受到美食带来的视觉冲击，味蕾的冲动极大的促进消费决策，由于承重墙带来的棱棱角角的结构，设计师采用帽檐的手法，拉平上半截空间让整体视觉规整起来，用餐的舒适感不言而喻。帽檐喷绘画前面加了一层钢丝细网，让传统的中国元素透过灯光，色彩及材料应用使其自然交融，朦胧得美轮美奂，让顾客进入空间时达到轻松、舒适、优雅自然地体验效果。

　　使用红色营造沸腾热烈的火锅场面，与深灰的墙面搭配，经典而有范。吃火锅时大量的雾气，空气混浊潮湿，而大面积采用环保的深灰水磨石砖，品质感和卫生两者兼顾。

　　由于承重墙影响空间凌乱且解构分散，无法形成集中热闹的用餐区。设计师把中心最宽的区域设计为中岛式调料台，动线上保持客人穿插汇聚，形成热闹的集中气氛，对各区域客人距离最合适。同时分区域分点式的调料台，也能满足就近客人需要。选取菜品订制冰柜设计，和墙面的木柜融为一体，凸显设计品味让客人过目难忘。

　　调料台通过圆形的搭配组合可以将上升沸腾之意表现的淋漓尽致。同时“圆”所表现出来的无限广阔的包容性，极像串串这个美食，代表四川人缓慢而自在的生活态度。

　　现代与传统的融合，合理的动线安排，热情如火和自然休闲的穿插呼应，让面积不大的葫撸串餐厅彰显独有的态度。