如何做一家最好的精品酒店
来源:中装新网 时间:2024-04-03 14:47:39 [报告错误] [收藏] [打印]
能够为酒店投资方带来持续收益及新机遇的,才是一家优秀的精品酒店
中国旅游研究院近日发布了《中国旅游集团化发展报告2023——繁荣与重构》。
图表来源 | 中国旅游研究院(文化和旅游部数据中心)
报告研究发现,中国旅游消费从早期观光型逐渐过渡到休闲型、度假型。消费者对高质量和深度游需求迅速增长。休闲游需求逐步成为中国旅游消费需求的新趋势。体验感、新媒体、跨界、小城旅游成为2023年度的旅游推广的关键词。
基于以上的内容提要,我们在酒店的领域可以分析得知,中国旅游消费逐渐趋向高质量的旅游产品。在这个趋势的指导之下,位于酒店业中更高位置的精品酒店会逐步成为高质量旅游住宿的方向。
从酒店设计的角度,2023年度的旅游推广的关键词可以从侧面反映:酒店的差异化已经成为消费者重视的内容。标准化的设计与千城一面的酒店,已经不能满足消费者对体验感和新鲜感的要求。
投资一家能获得市场认可的精品酒店,需要创造差异化
这个观点在十多年前就已经被一位专业的酒店设计师提出。那时,作为公司的创始人,他提出的口号为:"不为奢华代言,只为创造独特。”在那个热血的时代,这句话成为创新精神的象征,直到现在,仍然激励着年轻一代的设计师,不停奔跑,不停推陈出新。
中国精品酒店界的鬼才
谈到在中国的精品酒店,酒店业总是会提到一个特别而且神秘的存在。他在上世纪九十年代就获得了全国设计大奖赛的第一名,随后携众多作品国内外获奖无数。近些年,他几乎不做任何宣传,不参加任何的活动。但是,他在十年内打造了三家在业内具有独特地位的奢华精品酒店,堪称中国精品酒店设计的传奇领袖人物。
他的微信朋友圈常年保持只有100个微信好友,减少社交,就是为了集中精力把设计做好。他坚持每年只做七个项目,项目接满七个,他就会在朋友圈公告今年不会再接新项目。然后,他会把办公室的座机和负责洽谈业务的手机全部关闭。有些新的客户在体验过他的作品后,一定要找到他做设计,为了联系他,动用了各种渠道,后来居然辗转找到了他学校的老师,通过老师才找到他。
AHD亚历山大酒店设计的创始人,丁晓斌,专业从事酒店设计26年。他所设计的酒店在每一个城市为住客提供了绝无仅有的非凡体验。
对于精品酒店设计的理解,他不仅只是拘泥于设计与艺术的领域。在与他的合作过程中,让酒店业主所折服的是:对于酒店设计,在项目规划阶段就介入酒店的创造过程,从酒店的投资收益与酒店的运营逻辑的角度出发,对酒店进行规划与创意。
更让人钦佩的是:他的团队对于酒店的设计服务不会终止于酒店开业的那一刻,而是一直陪伴着酒店的运营过程,从设计角度给予不断的服务与指导。
所以,他的酒店作品总是为业主带来丰厚的收益,每一家都能成为当地的旅游城市名片。
成都麓山安珀酒店
成都麓山安珀酒店,一开业就荣获由《Now Travel Asia亚洲旅游杂志》、澳门旅游局、迈点网评选及颁发的“亚洲最佳酒店设计大奖”。这个奖项体现了酒店业界对安珀酒店设计的高度认可。
到现在为止,成都麓山安珀酒店已经开业七年,在这个高端酒店云集的城市,仍然是口碑最好的精品酒店之一。成都麓山安珀酒店的设计在市场上具有明显的差异化,并且一直保持着较高的品质。
贵阳观山湖安珀酒店
自2020年开业后,贵阳观山湖安珀酒店便成为贵阳唯一的奢华酒店,同时,还一直维持OTA 4.9的高分评价。贵阳观山湖安珀酒店俨然成为各界名流下榻的不二之选。有人称之重新定义了精品酒店的概念。
乐山安珀酒店
2022年中旬,乐山安珀酒店开业于海棠香国,神秘的大佛栖息之地。不满一年,即获得当地设计酒店的权威榜单排名第一。自开业以来,一直雄居当地酒店的榜首。
这三家奢牌精品酒店屡获重大奖项。安珀酒店所获得的权威奖项已经有数十个,总数量目前还在不断增加。
酒店业资深评论人说,在中国酒店业,安珀酒店是唯一可以称为现象级的酒店产品,设计师对酒店的认知已经达到了前所未有的高度。
设计师丁晓斌先生堪称中国精品酒店设计的传奇领袖人物。近年来,他鲜少接受媒体的采访与宣传,所以这次的采访机会非常难得。
Q:可以谈一谈您对酒店设计的理解吗?
丁晓斌:我不认为我做的是设计,我做的是产品。产品创造的过程就像一个孩子从婴儿时期成长到18岁的过程,我对他的期待和看法一直在变化和完善着。差异化是精品酒店成功的关键。而酒店设计师需要懂酒店运营,会做酒店内容,他设计的酒店才能更好。
Q:请您阐述一下现在中国酒店设计的问题。
丁晓斌:目前国内还充斥着一种落后的设计思路,他迫切地想通过设计告诉你这个空间是一个很贵的空间。就为了表现这是一个贵的空间,去堆砌设计的元素。这个在我看来是一个非常落后的设计思想。
大多数中国消费者其实已经进入到了觉醒的时代,什么是有价值的?大众对价值的判断已经慢慢地发生微妙的改变的。如果还在重复做这种设计,在我看来是没有意义的。是落后的一种行为表现。
Q:安珀酒店在中国酒店业已经成为现象级产品。可以谈谈您是怎么做到的吗?
丁晓斌:我的设计中没有所谓的造型,没有为了造型而去做设计。在我看来看似轻松,没有设计的设计才是我追求的。我主要是为酒店客人所设的场景,客人在我的场景衬托下,变得更加的美丽或者高雅,这是我需要去做的事情。我不关心我的设计拿什么大奖,我关心的是客人的体验感。在三家开业的安珀酒店入住,酒店客人都能获得愉悦和美好的体验,这是对我最好的奖励。
Q:您之前提到卓越的服务,酒店设计又怎样能达到卓越的程度?
丁晓斌:酒店设计,我们从项目前期规划就介入酒店的创造过程,从酒店的投资收益与酒店的运营逻辑的角度出发,对酒店进行规划与创意。我的团队对于酒店的设计服务不会终止于酒店开业的一刻,而是一直陪伴着酒店的运营过程。
这一点,在我所知道的范围,我们是市场上极少数这样做的专业酒店设计团队。
我坚定地相信长远的眼光、工艺、创造力和卓越。
Q:我们了解到您在意大利米兰理工大学之后,在中欧国际工商学院和瑞士洛桑酒店管理学院又攻读了硕士学位。除了在知识结构上不断地进行丰富提升,在设计工作之中,您又是怎么做到对酒店具有如此深刻的认知?
丁晓斌:不同于其他领域的设计师,酒店设计师要不停的学习,我每年大部分时间在各种酒店中度过,我研究过上百家酒店的规划设计与运营模式。每住一家优秀的酒店,我都会在现场实地测量并绘制大量的手稿资料。我经常会坐在酒店大堂或者酒店餐厅一角,一坐很久,观察来往的客人与酒店工作人员。时间一长,这些资料与研究成果成为我个人对酒店的理解的重要依据。
在这次采访稿的文末,丁晓斌先生推荐了三家近期新开业的精品酒店。对这三家截然不同而且具有强烈差异化的酒店,我们特意整理了一些丁晓斌先生独家专访的实地照片和讲解如下。关于如何成就一家优秀的精品酒店这个问题,我们做了一些更加具象的解析。
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