“民以食为天”，饮食是人类生存需要解决的首要问题。但在社会多元化渗透的今天，饮食的内容已更加丰富，人们对就餐内容的选择包含着对就餐环境的选择，是一种享受，一种体验，一种交流，一种显示，所有这些都体现在就餐的环境中。因此，着意营造吻合人们观念变化所要求的就餐环境，是室内设计把握时代脉搏，饭店营销成功的根基。

　　对于《佛跳墙酒楼》这个项目的空间设计，东子主张“在表达传统精萃为主导的语境中，适度加上时代的装饰语言，注意把控比例，使二者彼此交融，相辅相成，自在其中”。

　　主题：设计的灵魂

　　餐饮空间的主题是整个设计的灵魂所在。空间艺术的主体性不仅创造了精神财富，还能引导和转变人们的审美观念，提升设计的文化品位，以其特有的精神文化内涵、文化气息与艺术魅力去打动人们的心灵，增强人们的消费欲望，让餐饮消费成为生活的一部分，使人们在充满丰富消费情趣的过程中得到一种精神的愉悦和升华，这是设计艺术化的高度体现。

　　对于《佛跳墙酒楼》这个项目，东子表示“其悠久的餐饮历史和传奇的品名来源”，为他的设计思路提供了无限的启发和引导。于是，在本案的设计上，他先是对酒楼浓郁的历史文化特色进行挖掘整理，赋予饮食空间极强的生命力、感染力。

　　在室内设计领域流行“轻装修，重装饰”的说法。实际上，这种过于偏向精神范畴的做法，使设计趋于唯美主义，反而弱化了其功能性的精髓。酒楼作为一个商业空间，其设计的好坏直接影响到未来经营状况，这就要求设计师在设计过程中不但要精致与实用兼具，更需通过对餐厅整体布局的把握，传达出对生活的重视和对怀旧的留念。

　　“由于餐饮业菜品纷繁复杂。因此也为设计提供了多样的表现空间的机会，设计的独特性愈来愈来越被经营者的接收。”东子的这种认知，在他的设计中展现得淋漓尽致：传承历史风韵的同时，又以个性的格调在现代餐饮空间设计中的演绎作了全新的、大胆的探讨，打破常规摒弃传统文化中的单调陈旧古老的装饰手法，以抽象简洁的造型和丰富的主题含义。美食与美学交相辉映，经由极具感染力的色彩组合引起强烈的视觉冲击与心理共鸣。环境营造出气定神清与豁然开朗的感受，整个设计在体现古代文化的同时，又具有时代感。